250 γρ. κουβερτούρα

100 γρ. βούτυρο 

200 γρ.  γάλα

150 γραμμ. καρυδόψιχα

1 σφηνάκι  κονιάκ

2 βανίλιες

500 γρ.Τρούφα

 Τρόπος παρασκευής

Εκτός απο 10 μπισκότα που δεν τα χρησιμοποιήτε, σπάτε με τα χέρια σας σε μικρά κομματάκια.

Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί.

Αφού λιώσει ρίχνετε και το βούτυρο, ανακατεύετε να λιώσει κι αυτό και στην συνέχεια ρίχνετε το γάλα.

Συνεχίζετε με το λικέρ και τις βανίλιες.

Ρίχτετε στο μείγμα την καρυδόψιχα και τα μπισκότα. Ανακατεύετε καλά.

Στρώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ μεμβράνη και ρίχνετε μέσα το μείγμα.

Το στρώνετε ομοιόμορφα.

Καλύπτετε με μεμβράνη και το βάζετε στην κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον, να σφίξει.

Κατόπιν ξεφορμάρατε, βγάζετε και την μεμβράνη.

Τοποθετείτε το δημιούργημά σας μέσα σε μια λεκάνη την οποία έχετε γεμίσει με την τρούφα.

Πασπαλίζετε πολύ καλά.

Σερβίρετε σε λεπτές φέτες.

Διατηρείται στο ψυγείο, καλύτερα όμως στην κατάψυξη. 

Υλικά

1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανά

4 φλιτζάνια τσαγιού νερό

αλάτι, πιπέρι

Προαιρετικά: ζωμός κρέατος, κρεμμύδι και ντομάτα ή άγρια αποξηραμένα μανιτάρια και τυρί φέτα.

Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό με το αλάτι, ρίχνετε τον τραχανά.

Τον αφήνετε να σιγοβράσει 10-15΄ μέχρι να χυλώσει η σούπα.

Πριν σερβίρετε μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα χονδροτριμμένη.

Μπορείτε να σερβίρετε με λεμόνι και πιπέρι ή μπούκοβο.

 - Συνταγή για 2 πιάτα σούπα.

 - Μόλις αρχίσει να βράζει η σούπα μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και ζωμό κρέατος.

- Πρίν σερβίρετε αν θέλετε πρσθέστε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και λίγη ντομάτα ή τα μανιτάρια.